プラントベースのウナギ

プラントベースのウナギについて 【発表】日清食品、プラントベースうなぎの開発に成功 動物由来原料を一切使用せずに“うなぎの蒲焼”の食感や見た目、風味を再現。本物の食感に近づけるため、「白身層」「中間層」「皮層」の3層に分けて生地...